http://phunu.info/rss/van-hoa-am-thuc phunu.info - rss phunu 2012-02-05 23:08:12 2012-02-05 23:08:12 vn http://phunu.info/ngon-la-goi-trung-ca-chuon-da-nang-757.html 2011-11-15 08:54:58 phunu.info http://phunu.info/ngon-la-goi-trung-ca-chuon-da-nang-757.html Là một thành phố ven biển, Đà Nẵng được thiên nhiên ban tặng cho thật nhiều hải sản tươi ngon. Ẩm thực Đà Nẵng vì thế cũng thật phong phú và đa dạng với các món ngon từ biển như nộm sứa, bún chả cá, cá bả trầu nướng… Một trong những món ngon rất lạ thu hút sự tò mò của du khách tại thành phố này là gỏi trứng cá chuồn.]]> http://phunu.info/9-dac-trung-trong-van-hoa-am-thuc-viet-nam-549.html 2011-11-09 18:05:46 phunu.info http://phunu.info/9-dac-trung-trong-van-hoa-am-thuc-viet-nam-549.html Trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam có rất nhiều cách chế biến, biểu diễn, thể hiện khác nhau, có thể khái quát thành 9 đặc trưng dưới đây.]]> http://phunu.info/phong-phu-mon-an-sang-cua-nguoi-ha-noi-2.html 2011-04-25 10:30:31 phunu.info http://phunu.info/phong-phu-mon-an-sang-cua-nguoi-ha-noi-2.html Ẩm thực luôn là một nét đặc sắc văn hóa Hà Thành. Mỗi một tinh hóa văn hóa ẩm thực Hà Nội luôn thể hiện những dấu ấn của mảnh đất và con người nơi đây. Người Hà Nội có thói quen ăn sáng thật tinh tế và theo mùa. Mùa hạ có những món ăn sáng riêng và mùa xuân cũng vậy. ]]> http://phunu.info/8-mon-an-vat-noi-danh-sai-gon-610.html 2011-04-21 10:31:17 phunu.info http://phunu.info/8-mon-an-vat-noi-danh-sai-gon-610.html Những lúc đói lòng, không khó để ta tìm một quán ven đường, sà vào thưởng thức bột chiên, hoặc há cáo, hay súp cua...]]> http://phunu.info/mon-ngon-ha-noi-tren-nhung-chuyen-bay-966.html 2011-04-19 10:35:58 phunu.info http://phunu.info/mon-ngon-ha-noi-tren-nhung-chuyen-bay-966.html Thăng Long – Hà Nội, thành phố 1000 năm tuổi, không chỉ là trung tâm chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội mà còn là trung tâm của các món ăn, nghệ thuật ẩm thực dân tộc cổ truyền.]]> http://phunu.info/nho-moc-mat-kho-thit-que-nha-927.html 2011-04-17 23:22:17 phunu.info http://phunu.info/nho-moc-mat-kho-thit-que-nha-927.html Một thứ mùi bùi thơm đặc trưng của Phố núi quê nhà, mùi mắc mật. Thứ mùi đượm sâu mà sao gợi nhớ đến thế, như dậy lên cả một miền ký ức đâu đây…]]> http://phunu.info/nhung-mon-an-dac-sac-cua-mien-tay-nam-bo-558.html 2011-02-15 01:48:45 phunu.info http://phunu.info/nhung-mon-an-dac-sac-cua-mien-tay-nam-bo-558.html Ðến vùng đồng bằng sông Cửu Long, không thể không nói tới cá và tôm, ở đây là tôm càng xanh, có giá trị lớn trên thị trường quốc tế. Tôm đang nhẩy tanh tách, nướng bếp than, cực thơm, ngon và bổ. Tôm xé nhỏ trộn với dưa ngó sen, là món gỏi chua, đồ nhắm cao cấp! Một tô (bát) súp cua, ăn với bánh phồng tôm chắc chắn là nếm một lần mãi không quên. Còn món tôm hấp nước dừa cuốn bánh tráng kèm rau sống, cũng là món ăn quên đời.]]> http://phunu.info/meo-quay-thit-gion-tan_840.html 2011-01-14 12:01:07 phunu.info http://phunu.info/meo-quay-thit-gion-tan_840.html Khi bạn tự tay chế biến món thịt quay ở nhà, thử thách lớn nhất là làm sao để phần da thật giòn. ]]> http://phunu.info/nhan-biet-cac-loai-thuc-pham-lam-gia-trong-dip-tet_391.html 2011-01-12 23:01:33 phunu.info http://phunu.info/nhan-biet-cac-loai-thuc-pham-lam-gia-trong-dip-tet_391.html Càng gần những ngày trước Tết, khi mua bất cứ một mặt hàng nào, người ta cũng đắn đo, không biết có phải hàng Trung Quốc, hàng giả, hàng nhái hay không. ]]> http://phunu.info/tam-gia-vi-cho-hat-bi-rang_192.html 2011-01-12 17:01:20 phunu.info http://phunu.info/tam-gia-vi-cho-hat-bi-rang_192.html Cùng với hạt dưa và hạt hướng dương, hạt bí là một món ăn chơi không thể thiếu trong những ngày Tết. Khác với hạt dưa thường được tẩm thêm phẩm màu để tạo ra màu đỏ đặc trưng, loại hạt bí truyền thống thường được tẩm thêm muối trong]]>